總經(jīng)理 廖光益同志，現(xiàn)年43歲，食品科學(xué)與工程專業(yè)工學(xué)學(xué)士，食品運(yùn)營(yíng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)20年，食品安全管理師，注冊(cè)設(shè)備管理師，食品加工技術(shù)專家，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理專家。在人才培養(yǎng)，體系運(yùn)行和管理優(yōu)化方面成績(jī)斐然。

從1996年畢業(yè)起，服務(wù)于多家不同食品企業(yè)，從事生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理工作。在外資企業(yè)、股份公司及大型民營(yíng)企業(yè)任職生產(chǎn)主管、生產(chǎn)部長(zhǎng)、生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)總監(jiān)、副總經(jīng)理及常務(wù)副總經(jīng)理職務(wù)。分別從事過油脂、物流、乳制品、冰淇淋、調(diào)味品、休閑肉制品、休閑小菜和火鍋牛油的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，工作成績(jī)顯著。

長(zhǎng)期參加ISO9000、ISO22000、精益生產(chǎn)、中國(guó)式管理以及團(tuán)隊(duì)建設(shè)的培訓(xùn)，接受嘉里、蒙牛等行業(yè)一流企業(yè)的文化熏陶，結(jié)合所在企業(yè)實(shí)際狀況，學(xué)以致用，幫助、帶領(lǐng)多家民營(yíng)企業(yè)提高生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理水平，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，帶領(lǐng)企業(yè)壯大成為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。

      1996年到2002年期間，在嘉里糧油四川油脂工業(yè)有限公司從事油脂生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)管理工作。從操作員一直做到監(jiān)督員，負(fù)責(zé)油脂儲(chǔ)存、油脂精煉生產(chǎn)管理工作。

精通德國(guó)煉油技術(shù)和設(shè)備操作。對(duì)大宗油料儲(chǔ)存，大豆、油菜籽預(yù)榨、浸出，毛油化學(xué)精煉、物理精煉，油脂倉(cāng)儲(chǔ)及油脂小包裝，污水處理包裝尤其精通。

首次參與企業(yè)ISO9000的質(zhì)量管理體系建立和運(yùn)行。培訓(xùn)、訓(xùn)練操作人員，培養(yǎng)多名高級(jí)操作員成為車間生產(chǎn)骨干，完成生產(chǎn)成本目標(biāo)管理工作。

      2002年到2004年，在成都與朋友合伙成立四川及時(shí)雨物流有限公司從事物流配送工作。

2004年到2007年期間，在蒙牛集團(tuán)成都金蒙乳業(yè)食品有限公司從事酸奶、冰淇淋生產(chǎn)管理工作。

帶隊(duì)成功啟動(dòng)金蒙乳業(yè)酸奶生產(chǎn)線，接管冰淇淋生產(chǎn)配料管理工作。參與新廠建設(shè)和設(shè)備調(diào)試，配合企業(yè)取得新廠投產(chǎn)一年產(chǎn)值超1億元的極大勝利。

外派蒙?？偛科陂g，學(xué)習(xí)蒙牛企業(yè)文化和生產(chǎn)精細(xì)化管理；到蘭州兄弟公司進(jìn)行管理提升互動(dòng)交流，加深了實(shí)行企業(yè)文化的建立和作用認(rèn)識(shí)。2006年因工作成績(jī)突出，獲得總經(jīng)理特別獎(jiǎng)金。

     2008年到2011年期間，在四川金宮川派味業(yè)有限公司從事調(diào)味品（火鍋底料、香腸臘肉調(diào)料、川味調(diào)料）和雞精生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理，當(dāng)年即帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獲得“優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”。從建立PQCDSM目標(biāo)管理績(jī)效考核體系入手，梳理、建立生產(chǎn)系統(tǒng)各部門、各車間工作考核流程和標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。

有效運(yùn)行各項(xiàng)激勵(lì)制度，使士氣高漲，得到銷售團(tuán)隊(duì)極大認(rèn)同。在降低物耗、提高產(chǎn)出率以及產(chǎn)品質(zhì)量方面等成績(jī)斐然。

推動(dòng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)6S管理工作持續(xù)進(jìn)行，保證生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)嚴(yán)格按質(zhì)量和食品安全一體化管理體系系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)，完成公司產(chǎn)值從2008年的2億上升到2010年的5億的生產(chǎn)保障工作。

      2011年到2012年期間，到四川玖花食品有限公司從事休閑肉制品生產(chǎn)管理工作。主要推動(dòng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作，技術(shù)經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化，考核有效性和士氣提整。

      2012年到2013年期間，受聘自貢鹽都印象食品有限公司，負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營(yíng)工作。啟動(dòng)植物油、土特產(chǎn)（五寶花生）加工、銷售項(xiàng)目，搭建公司經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，推行標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，主持公司經(jīng)營(yíng)例會(huì)，推動(dòng)各部門工作標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行。公司形象展示，公司產(chǎn)品質(zhì)量，員工面貌得到政府、客戶及消費(fèi)者的極大認(rèn)同。完成工廠設(shè)備改造、生產(chǎn)許可申辦、商標(biāo)注冊(cè)、公共關(guān)系、宣傳接待、網(wǎng)站建設(shè)、品牌運(yùn)作、委托加工等。

      2013年到四川天龍食品有限公司從事休閑小菜生產(chǎn)技術(shù)工作，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)管理工作。積累小菜生產(chǎn)的工藝技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，推行員工績(jī)效管理。

      2013年到2016年到新都區(qū)兵兵牛油廠（廣漢市航佳食品有限公司、四川康豐源食品有限公司）從事火鍋牛油、火鍋底料的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)和新廠籌建工作。協(xié)助公司董事長(zhǎng)完成工廠各部門的協(xié)調(diào)管理工作，招聘、組建現(xiàn)代企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，完成產(chǎn)品包裝、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新修訂，推動(dòng)工廠硬件設(shè)施改造、改善，推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成“張兵兵”牛油銷售從2012年5000萬、2013年1.2億、2014年1.78億到2015年2.1億的銷售業(yè)績(jī)，每年產(chǎn)值均超過當(dāng)年的目標(biāo)銷售額，使“張兵兵”上升到牛油行業(yè)的領(lǐng)先品牌，成為牛油行業(yè) “總是被模仿，從未被超越”的存在。

從2015年到2016年期間，推動(dòng)建設(shè)完成目前國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的火鍋牛油加工廠——廣漢市航佳食品有限公司。從工廠運(yùn)行理念，工廠功能布局，專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備創(chuàng)新設(shè)計(jì)，到工廠建設(shè)一直處于行業(yè)最高水準(zhǔn)。獨(dú)立研發(fā)設(shè)計(jì)真空熔煉產(chǎn)香保香成套加工設(shè)備，保證了濃香牛油的特殊脂香；根據(jù)牛油冷卻曲線設(shè)計(jì)、建設(shè)三段式隧道冷卻成套生產(chǎn)線，確保牛油冷卻效果和提高市場(chǎng)效率。當(dāng)年即完成申請(qǐng)發(fā)明專利2件，實(shí)用新型專利8件，目前質(zhì)量安全一體化運(yùn)作持續(xù)推進(jìn)中。

    2015年4月主持籌建四川康豐源食品有限公司，并于2015年9月初取得食品生產(chǎn)許可資質(zhì)。啟動(dòng)初期即按ISO9001、ISO22000一體化體系運(yùn)行，順利完成火鍋底料的標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)、生產(chǎn)加工，極大地滿足了火鍋餐飲市場(chǎng)的配料需求；2016年4月在當(dāng)?shù)厥乘幘纸M織的現(xiàn)場(chǎng)檢查中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獲得專家組的高度認(rèn)可，被廣漢市食藥局評(píng)為AAAA級(jí)企業(yè)，并在全市食品企業(yè)中推行我公司食品生產(chǎn)管理模式。

     2016年2月發(fā)起成立重慶牛公子食品有限公司，擔(dān)任公司技術(shù)總經(jīng)理；2016年7月公司產(chǎn)品牛公子牌火鍋牛油正式推向市場(chǎng)，牛公子老火鍋專用牛油、牛公子珍品專用牛油獲得客戶的極大認(rèn)同。

回首20年的食品從業(yè)生涯，伴隨著國(guó)家對(duì)食品的逐漸加強(qiáng)的監(jiān)管和主管部門的調(diào)整，自己也一步步地成長(zhǎng)起來。感謝食用油行業(yè)的領(lǐng)袖企業(yè)——嘉里集團(tuán)，感謝乳制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)——蒙牛集團(tuán)帶給我的成長(zhǎng)，帶給我在技術(shù)、管理方面的提升；感謝調(diào)味品領(lǐng)先企業(yè)——金宮味業(yè)，鹽都印象食品，天龍食品，玖花食品帶給我實(shí)踐的平臺(tái)；感謝兵兵牛油為我搭建的平臺(tái)，使我從市場(chǎng)流通產(chǎn)業(yè)跨入到餐飲產(chǎn)業(yè)的天地；感謝一路上的良師益友。

展望未來，牛公子將與大家一同為中國(guó)食品走出亞洲、走向世界共同努力！