導(dǎo)語(yǔ)：進(jìn)入2014年后，原本迫切期盼行業(yè)復(fù)蘇的養(yǎng)雞企業(yè)，不得不被迫繼續(xù)“沮喪”——禽流感“卷土重來(lái)”。

“我們行業(yè)的周期性很強(qiáng)，但連續(xù)兩年行情都不好很反常。”中國(guó)最大的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)益生股份的一名管理人員告訴記者，“以前從沒(méi)有像現(xiàn)在一樣一直不好的，往往都是不好了一段時(shí)間就恢復(fù)了?！?

禽流感影響持續(xù)不斷、消費(fèi)終端不振、上游產(chǎn)能出現(xiàn)過(guò)?！袠I(yè)何時(shí)復(fù)蘇？來(lái)自多家企業(yè)的內(nèi)部人士都給出了“難以預(yù)測(cè)”的答案。

“談雞色變”

受2012年發(fā)生的速生雞及持續(xù)不斷的禽流感等事件影響，整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)普遍虧損。據(jù)了解，去年以來(lái)，全國(guó)最大家禽養(yǎng)殖企業(yè)廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司在養(yǎng)雞業(yè)上虧了10億元。去年12月底卷土重來(lái)的禽流感，讓去年年中本來(lái)有所好轉(zhuǎn)的形勢(shì)變得嚴(yán)峻起來(lái)。

“行業(yè)什么時(shí)候復(fù)蘇實(shí)在不好預(yù)測(cè)啊，我們現(xiàn)在確實(shí)挺發(fā)愁的?！币嫔煞菀幻芾砣藛T告訴記者。數(shù)據(jù)顯示，2013年前三季度，益生股份歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧了1.47億元。

“因?yàn)槿ツ甑那萘鞲小⑺偕u等事件，終端消費(fèi)一直提不起來(lái)，上游企業(yè)都受到了影響，而且禽流感這事兒還是連續(xù)不斷的。它不像傳統(tǒng)意義上的疫病，通過(guò)撲殺、打個(gè)疫苗就能解決，這個(gè)概念的流傳就影響了消費(fèi)市場(chǎng)?！鄙鲜鲆嫔煞萑耸勘硎尽?

而國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)首家上市公司、最大的肉雞苗生產(chǎn)企業(yè)民和股份更是連續(xù)兩年出現(xiàn)虧損，去年全年預(yù)虧高達(dá)2.2億~2.3億元。

民和股份在業(yè)績(jī)預(yù)告公告中表示，2013 年度，國(guó)內(nèi)白羽肉雞市場(chǎng)祖代雞引種量繼續(xù)增長(zhǎng)，導(dǎo)致商品代雞苗供應(yīng)量居高不下，公司主營(yíng)商品代雞苗價(jià)格不振。

報(bào)告期內(nèi)不間斷發(fā)生了禽流感、“速生雞”等突發(fā)事件，導(dǎo)致本就低迷的行情雪上加霜，商品代雞苗、雞肉價(jià)格快速下降。受上述突發(fā)事件影響，雞肉的終端消費(fèi)信心產(chǎn)生了一定的消極影響，消費(fèi)遲滯，影響消除緩慢。

世界衛(wèi)生組織去年4月公布的一份關(guān)于人感染H7N9禽流感的知識(shí)答問(wèn)顯示，盡管人感染病毒是由禽流感病毒演變而來(lái)，卻顯示出可適應(yīng)在哺乳動(dòng)物中生長(zhǎng)的特性。一些已被確認(rèn)的病例有病人與動(dòng)物接觸或者處在有動(dòng)物的環(huán)境內(nèi)，但到目前為止還沒(méi)有在動(dòng)物身上找到病毒。

在這種情況下，關(guān)閉活禽市場(chǎng)成為控制人感染H7N9效果最好、效率最高的措施。近日禽流感來(lái)襲，江浙部分地區(qū)就已經(jīng)暫時(shí)關(guān)閉了活禽交易市場(chǎng)。

“禽流感對(duì)企業(yè)生產(chǎn)影響不大，但對(duì)消費(fèi)終端影響就比較大了，很多消費(fèi)者都‘談雞色變’，但行業(yè)一直希望扭轉(zhuǎn)人們的這一看法?！绷硪幻麖氖氯怆u養(yǎng)殖行業(yè)多年的人士告訴記者。

他分析說(shuō)：“現(xiàn)在發(fā)布禽流感疫情，只是說(shuō)患者發(fā)病前有活禽接觸，但也沒(méi)有說(shuō)不能吃。我個(gè)人認(rèn)為冷鮮雞還是能吃的。”不過(guò)，事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，這位人士發(fā)現(xiàn)，禽流感的疫情發(fā)布一出來(lái)，很快就在市場(chǎng)上形成消費(fèi)低迷的慣性，最終影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

上述益生股份人士告訴記者，企業(yè)試圖發(fā)揮積極作用，向更多人進(jìn)行宣傳，讓消費(fèi)者能科學(xué)理性地認(rèn)識(shí)禽流感?！暗覀兡茏龅囊仓皇强破眨瑢?duì)市場(chǎng)反饋只能被動(dòng)（接受）?！痹撊耸勘硎尽?

行業(yè)考驗(yàn)期

肉雞養(yǎng)殖行業(yè)很容易受到疫病、原料價(jià)格波動(dòng)等市場(chǎng)因素影響。歷史上，從2002年10月到2006年，受行情低迷及禽流感影響，一大批養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)停并轉(zhuǎn)。2005年至2006年，由于國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，對(duì)企業(yè)成本控制又造成很大影響。

而在持續(xù)的禽流感影響下，肉雞行業(yè)上游還出現(xiàn)了產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。

“2013年，上游養(yǎng)殖業(yè)的擴(kuò)張本來(lái)就比往年快一點(diǎn)，這本來(lái)是行業(yè)的正常增長(zhǎng)，不是什么問(wèn)題，但下游卻因?yàn)榍萘鞲信c國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素，消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢，連帶導(dǎo)致上游的增長(zhǎng)也成了問(wèn)題，供大于求而出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩。”有肉雞行業(yè)分析人士告訴記者。

他還表示：“肉雞行業(yè)關(guān)乎衣食住行，永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)行業(yè)。雖然現(xiàn)在中國(guó)處于對(duì)食品安全高度關(guān)注的歷史時(shí)刻，但上游供應(yīng)仍在擴(kuò)張。然而整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多，不僅僅是國(guó)內(nèi)企業(yè)，還有國(guó)外企業(yè)都在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。這些外資企業(yè)看中的正是未來(lái)市場(chǎng)空間?！?

世界最大的冷鮮雞供應(yīng)商之一泰森食品2001年起就進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并于2012年成立了整合養(yǎng)殖和加工于一體的江蘇泰森食品有限公司，計(jì)劃年生產(chǎn)冷鮮雞系列產(chǎn)品10萬(wàn)噸，配套生產(chǎn)全價(jià)飼料25萬(wàn)噸，年飼養(yǎng)父母代種雞60萬(wàn)套、商品代肉雞6000萬(wàn)羽。

“中國(guó)的雞肉市場(chǎng)對(duì)泰森食品的全球戰(zhàn)略至關(guān)重要。雞肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，中國(guó)是全球最大的雞肉消費(fèi)國(guó)之一，但每年人均消費(fèi)量?jī)H11.5公斤。我們認(rèn)為還有很大的上升空間，并對(duì)中國(guó)消費(fèi)者未來(lái)食用更多的雞肉持樂(lè)觀態(tài)度?！弊蛉?，泰森食品方面表示。

除了來(lái)自外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，本土企業(yè)相互間也存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)?！罢w來(lái)看，肉雞行業(yè)還是存在散、亂、小的問(wèn)題。而現(xiàn)在行業(yè)正處于‘大浪淘沙’的階段，等淘汰完了，才會(huì)進(jìn)入整合的階段?！鄙鲜龇治鋈耸勘硎?。

記者了解到，一些養(yǎng)殖散戶(hù)和小型養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)不再?gòu)氖氯怆u養(yǎng)殖了。江蘇一家小型禽畜養(yǎng)殖公司的老板就告訴記者，公司以前的業(yè)務(wù)一部分是針對(duì)活禽交易，還有一部分是為一些食品加工企業(yè)提供原料。“禽流感來(lái)了就關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，我們的業(yè)務(wù)受到很大影響。銷(xiāo)售下滑，利潤(rùn)下降，我們扛不住，已經(jīng)打算不養(yǎng)了?！痹撊耸勘硎尽?