導語：進入2014年后，原本迫切期盼行業(yè)復蘇的養(yǎng)雞企業(yè)，不得不被迫繼續(xù)“沮喪”——禽流感“卷土重來”。

“我們行業(yè)的周期性很強，但連續(xù)兩年行情都不好很反常?！敝袊畲蟮淖娲N雞養(yǎng)殖企業(yè)益生股份的一名管理人員告訴記者，“以前從沒有像現(xiàn)在一樣一直不好的，往往都是不好了一段時間就恢復了。”

禽流感影響持續(xù)不斷、消費終端不振、上游產(chǎn)能出現(xiàn)過?！袠I(yè)何時復蘇？來自多家企業(yè)的內(nèi)部人士都給出了“難以預測”的答案。

“談雞色變”

受2012年發(fā)生的速生雞及持續(xù)不斷的禽流感等事件影響，整個肉雞產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)普遍虧損。據(jù)了解，去年以來，全國最大家禽養(yǎng)殖企業(yè)廣東溫氏食品集團股份有限公司在養(yǎng)雞業(yè)上虧了10億元。去年12月底卷土重來的禽流感，讓去年年中本來有所好轉(zhuǎn)的形勢變得嚴峻起來。

“行業(yè)什么時候復蘇實在不好預測啊，我們現(xiàn)在確實挺發(fā)愁的?！币嫔煞菀幻芾砣藛T告訴記者。數(shù)據(jù)顯示，2013年前三季度，益生股份歸屬于上市公司股東的凈利潤虧了1.47億元。

“因為去年的禽流感、速生雞等事件，終端消費一直提不起來，上游企業(yè)都受到了影響，而且禽流感這事兒還是連續(xù)不斷的。它不像傳統(tǒng)意義上的疫病，通過撲殺、打個疫苗就能解決，這個概念的流傳就影響了消費市場?！鄙鲜鲆嫔煞萑耸勘硎?。

而國內(nèi)肉雞行業(yè)首家上市公司、最大的肉雞苗生產(chǎn)企業(yè)民和股份更是連續(xù)兩年出現(xiàn)虧損，去年全年預虧高達2.2億~2.3億元。

民和股份在業(yè)績預告公告中表示，2013 年度，國內(nèi)白羽肉雞市場祖代雞引種量繼續(xù)增長，導致商品代雞苗供應量居高不下，公司主營商品代雞苗價格不振。

報告期內(nèi)不間斷發(fā)生了禽流感、“速生雞”等突發(fā)事件，導致本就低迷的行情雪上加霜，商品代雞苗、雞肉價格快速下降。受上述突發(fā)事件影響，雞肉的終端消費信心產(chǎn)生了一定的消極影響，消費遲滯，影響消除緩慢。

世界衛(wèi)生組織去年4月公布的一份關(guān)于人感染H7N9禽流感的知識答問顯示，盡管人感染病毒是由禽流感病毒演變而來，卻顯示出可適應在哺乳動物中生長的特性。一些已被確認的病例有病人與動物接觸或者處在有動物的環(huán)境內(nèi)，但到目前為止還沒有在動物身上找到病毒。

在這種情況下，關(guān)閉活禽市場成為控制人感染H7N9效果最好、效率最高的措施。近日禽流感來襲，江浙部分地區(qū)就已經(jīng)暫時關(guān)閉了活禽交易市場。

“禽流感對企業(yè)生產(chǎn)影響不大，但對消費終端影響就比較大了，很多消費者都‘談雞色變’，但行業(yè)一直希望扭轉(zhuǎn)人們的這一看法?！绷硪幻麖氖氯怆u養(yǎng)殖行業(yè)多年的人士告訴記者。

他分析說：“現(xiàn)在發(fā)布禽流感疫情，只是說患者發(fā)病前有活禽接觸，但也沒有說不能吃。我個人認為冷鮮雞還是能吃的?！辈贿^，事情沒有那么簡單，這位人士發(fā)現(xiàn)，禽流感的疫情發(fā)布一出來，很快就在市場上形成消費低迷的慣性，最終影響到整個產(chǎn)業(yè)鏈。

上述益生股份人士告訴記者，企業(yè)試圖發(fā)揮積極作用，向更多人進行宣傳，讓消費者能科學理性地認識禽流感?！暗覀兡茏龅囊仓皇强破眨瑢κ袌龇答佒荒鼙粍樱ń邮埽?。”該人士表示。

行業(yè)考驗期

肉雞養(yǎng)殖行業(yè)很容易受到疫病、原料價格波動等市場因素影響。歷史上，從2002年10月到2006年，受行情低迷及禽流感影響，一大批養(yǎng)殖場關(guān)停并轉(zhuǎn)。2005年至2006年，由于國內(nèi)玉米價格持續(xù)高位運行，對企業(yè)成本控制又造成很大影響。

而在持續(xù)的禽流感影響下，肉雞行業(yè)上游還出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩的問題。

“2013年，上游養(yǎng)殖業(yè)的擴張本來就比往年快一點，這本來是行業(yè)的正常增長，不是什么問題，但下游卻因為禽流感與國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境等因素，消費增長緩慢，連帶導致上游的增長也成了問題，供大于求而出現(xiàn)產(chǎn)能過剩?！庇腥怆u行業(yè)分析人士告訴記者。

他還表示：“肉雞行業(yè)關(guān)乎衣食住行，永遠是朝陽行業(yè)。雖然現(xiàn)在中國處于對食品安全高度關(guān)注的歷史時刻，但上游供應仍在擴張。然而整個行業(yè)競爭者越來越多，不僅僅是國內(nèi)企業(yè)，還有國外企業(yè)都在進入中國市場。這些外資企業(yè)看中的正是未來市場空間。”

世界最大的冷鮮雞供應商之一泰森食品2001年起就進入中國市場，并于2012年成立了整合養(yǎng)殖和加工于一體的江蘇泰森食品有限公司，計劃年生產(chǎn)冷鮮雞系列產(chǎn)品10萬噸，配套生產(chǎn)全價飼料25萬噸，年飼養(yǎng)父母代種雞60萬套、商品代肉雞6000萬羽。

“中國的雞肉市場對泰森食品的全球戰(zhàn)略至關(guān)重要。雞肉是很好的蛋白質(zhì)來源，中國是全球最大的雞肉消費國之一，但每年人均消費量僅11.5公斤。我們認為還有很大的上升空間，并對中國消費者未來食用更多的雞肉持樂觀態(tài)度。”昨日，泰森食品方面表示。

除了來自外資企業(yè)的競爭，本土企業(yè)相互間也存在著激烈的競爭?！罢w來看，肉雞行業(yè)還是存在散、亂、小的問題。而現(xiàn)在行業(yè)正處于‘大浪淘沙’的階段，等淘汰完了，才會進入整合的階段。”上述分析人士表示。

記者了解到，一些養(yǎng)殖散戶和小型養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)不再從事肉雞養(yǎng)殖了。江蘇一家小型禽畜養(yǎng)殖公司的老板就告訴記者，公司以前的業(yè)務(wù)一部分是針對活禽交易，還有一部分是為一些食品加工企業(yè)提供原料?！扒萘鞲衼砹司完P(guān)閉活禽交易市場，我們的業(yè)務(wù)受到很大影響。銷售下滑，利潤下降，我們扛不住，已經(jīng)打算不養(yǎng)了?！痹撊耸勘硎尽?